酸っぱいコーヒー

「コーヒーは酸っぱいから嫌い。」

というお話を、良く聞きます。

んんんんんん。。。残念。

本当に美味しいコーヒーは酸味が高くて

「この酸味が好き」

「酸味がないコーヒーは飲めない」

というCoffee Loversもたくさんいます。

それでは、なぜ、”酸っぱいから嫌い！”という人がいるんでしょうか。

それは、コーヒーには2種類の酸味があるからだと思います。

1つは、長時間放置したために酸化した酸味。

もう1つは、元々、コーヒー豆が持っているフルーツ系の酸味です。

コーヒーは酸っぱくて嫌い！という方々は、

おそらく、大手のコーヒーショップなどで、

長時間加熱放置された酸っぱいコーヒーを飲んだために

コーヒーが嫌いになったのではないかと思います。

ぜひ、エチオピア産などのフルーティーな酸度の高いコーヒーをお試しください。