2021年6月15日
地面に落ちた食材を。。。
トンド地区のカリンデリア（ローカル食堂）で、
料理中に、フライパンから飛び出して地面に落ちた食材を、
フライパンに戻して、料理を続けている状況が動画に収められました。
この料理は、ショッピングモールの付近で販売される予定でした。
「滑ってしまった。
茹でる直前に、滑って落ちてしまｔった。
とりあえず、洗っって、そして料理をした。」
テレビ局のインタビューで、料理人はこのように説明しています。
インタビューの後、
落ちた食材を使った料理を売るのはあきらめたそうです。
また、テレビ局は、マニラ市の健康局に連絡を入れましたが、
まだ、返信はもらっていないようです。
フィリピンでは、よく、5秒ルール。と言われることがありますが、
「5秒ルールは神話。」
と、専門家は言っています。
また、（フィリピンのテレビ番組）AHA！によると、
地面に落ちた食材には、食材が接触している箇所に存在する細菌が、1秒毎、1％が食材に付着するそうです。
したがって、食材は、地面に落ちた時、1秒後には細菌がついている事になります。
ローカル食堂であれば、
この程度の事は、しょうがないのかな。。。と思ってしまう自分がいるのも事実です。
