カップで味が変わる⁉

コーヒーを飲むとき、どのようなカップを使用していますか？

マグカップ？　ティーカップ？　それとも紙コップ？

コーヒーの味は、使用するカップで変わるというのをご存じですか？

例えば、

マグカップで飲むコーヒーは、全体的に苦味の強い味になり、

ティーカップで飲むコーヒーは、酸味や甘みの強い味になる傾向があります。

なぜでしょうか？

これは、舌の上に存在する味蕾（味を感じる器官）によって、コーヒーの味の感じ方が変わるためです。

人間の舌には、約10,000個の味蕾があると言われていますが、

場所によって、感じる味が分かれています。

例えば、甘さは舌の先端、酸味は、舌の先端から両端、苦味は奥側で感じるようです。

なので、例えば、マグカップでコーヒーを飲むと、

カップの飲み口の縁が、舌の先端～中央部辺りまでをカバーしている状態でコーヒーを飲む事になるため、

コーヒーが、舌の先端や中央部を通らずに、奥側に到達するため、

苦味を強く感じるようになります。

逆に、ティーカップの場合、縁が薄いので、

舌の先端部をカバーできないので、

舌の中央部や両端部で、最初にコーヒーの味を感じるため

甘みや酸味を強く感じるようになります。

ちなみに、材質によっても変わると思われます。

コーヒーは、温度が高い程、苦味を強く感じ、

冷めてくると、酸味が強くなりますので、

プラスティックのカップなど、温度が下がりにくい材質の場合、

苦味が長く続く味になり、

陶器など、熱を吸収してコーヒーを冷ましやすい材質の場合、酸味や甘みが強くなります。

同じコーヒーでも、カップの形状や材質で味を変えられる。

是非、一度、試してみてください。